大益08新品--七子之歌和春水

　　“春水”青饼与“七子之歌”普饼，是勐海茶厂2008年推出的两款新品。一经上市，深受广大消费者喜爱。在此对这两款茶详加解说，与各位茶友分享。
      
　　“春水”青饼：早春三月，当全国其他地区还寒气袭人，甚至冰天雪地时，西双版纳却万物复苏，春意盎然。适时推出的“春水”青饼精选勐海茶区2008年早春茶叶为原料精心拼配而成。春茶的生长期最长，经过冬春两季的营养积累，内含物最为丰富。这期间气温适中，光照强度较弱，生态条件有利于氨基酸类物质的合成，相反茶多酚类物质的合成相对较缓慢。故春茶芽叶的物理性状和化学特性都较好，表现为芽叶肥壮，嫩度好持嫩性强，叶质柔软富有光泽，茸毫多。由于蛋白质、氨基酸等含氮化合物合成较多，碳氮比更加合理，表现为香气悠远，滋味丰富，鲜爽度突出，口感协调性较佳。茶界有俗语“春水秋香”，即指春茶的滋味最为突出，浑厚、鲜浓、绵长，余味悠悠，引无数爱茶之人竞相追逐。“春水”青饼就是选用勐海茶区早春晒青毛茶为原料，原料清纯，条索紧结匀整，芽叶肥硕披白毫。“春水”青饼规格为500克/饼，饼形丰满，圆润大方。“春水”青饼内质特征：汤色黄亮，滋味浓醇回甘，春茶的鲜爽性突出，香气馥郁持久。叶底嫩匀，显黄绿，叶质柔软富有光泽。“春水”青饼，口感丰富，“苦、涩、鲜”协调性好，综合品质较佳。“春水”青饼，源于“春水秋香”，彰显的正是“春水”滋味为上的独特魅力。
      
　　“七子之歌”普饼：2008年新推出的“七子之歌”普洱饼茶，名称源于伟大爱国诗人闻一多先生的作品《七子之歌》，她又与现代普洱茶的“侨销圆茶”历史、“七子饼茶”历史一脉相承。“七子之歌”，在探究“侨销圆茶”与“七子饼茶”的原料、工艺、制成、品质特征、风味需求，以及文化传承的基础上研发而成。“七子之歌”普洱饼茶具独特的陈韵风味，以滋味浓厚、层次感强、富于变化为主要产品特征。在传统民族文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，圆圆满满。“七子饼茶”畅销于港、澳、台及东南亚地区，被视为“合家团圆”的象征。“七子之歌”作为总结七子饼茶的重要产品，“喝茶大益、吉祥祝福”，也正是“七子之歌”的文化灵魂。“七子之歌”是勐海茶厂在总结“侨销圆茶”、“七子饼茶”的悠久历史文化、良好品质，以及风味需求的基础上研发的新产品。通过精选原料、合理构架、细化工艺，特别是总结了2004年以来的新产品中深受消费者喜爱的风味与特点，“七子之歌”普洱饼茶才有了值得传唱的地方。“七子之歌”选料由肥嫩芽叶和中壮原料搭配，保证了浓强度与爽滑度的协调；发酵程度的适度搭配，保证香气的丰富；在条索方面，以紧细、紧结和紧实的搭配，保证了耐泡度与层次感。“层次变化丰富，韵味律动如歌”，是对“七子之歌”普洱饼茶的简单诠释。“七子之歌”内质特征：汤色红亮，滋味浓厚圆润，茶汤入口感丰富饱满，接着是持久甘甜的回味，陈香馥郁持久。